Casa Alle Vacche Cinabro Chianti Colli Senesi Riserva DOCG
339 Kč
Skladem 46ks – expedice do 24 hodin, dodání do 3 dnů
14,5%
18-20°C
Popis
Vedení Guyot, nízké s pevnou podporou. Celkové zatravnění, manuální sběr a pečlivý výběr hroznů. 4500 hlav na hektar, produkce 45 hl z hektaru. 100% Sangiovese – různé klony.
Vinifikace
Tradiční červená fermentace, nejméně 20 dní 30°C. Zrání na kvasinkách v různě starých francouzských barrique sudech sudech 12 měsíců, potom minimálně 4 měsíce v lahvích.
Párování
Zralé sýry, pečené a grilované červené maso, zvěřina
Vlastnosti
- Barva: jasná, hluboká granátově červená
- Aroma: přehledné, výrazné, komplexní, višně, čokoláda, vanilka, koření
- Chuť: teplá, suchá, přesvědčivá, pevná struktura, vyvážené třísloviny, dlouhá dochuť
Oblast
San Gimignano. Nadmořská výška – 210 – 280 m n. m. Vlhké klima v zimě a na jaře, teplo a sucho v létě.
Další informace
| Hmotnost | 1326 g |
|---|---|
| Ročník | 2020 |
| Země | Itálie |
| Přívlastek / jakost | DOCG |
| Objem lahve | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 14,5% |
| Odrůda | Sangiovese |
| Lokalita | San Gimignano, Toskánsko |
