Casa Lucii Fuscelli Chianti DOCG

Historie Chianti v láhvi
“…ve vůni nejprve fialové květy a červené ovoce, jako jsou třešně a lesní plody, poté tóny balzamikových a vanilkových tónů.
v ústech teplé, velmi jemné a obklopující s příjemnou perzistencí Chianti ideální pro každou příležitost…”

Víno a ročníky

“… rozhodnutí vyrábět Chianti Fuscelli s použitím hroznů typických pro starobylou toskánskou tradici, které se nacházejí na historických vinicích společnosti, nám umožňuje vyrábět víno s komplexním aromatickým pozadím, ale zároveň mimořádně příjemné při každé příležitosti. Kolísavé letní klima se změnilo v nádherné září, které nám umožnilo sklízet hrozny v jejich nejlepší formě…”

Párování

Fuscelli 2022 doprovází těstoviny a rizota s masovou omáčkou, bílé a červené maso, luštěniny, sýry, podává se také čerstvé s “cacciucco alla livornese”. Jednoduchá kombinace a ideální pro mnoho příležitostí!
Ideální sklenice: pohár ve tvaru tulipánu
Teplota podávání: 16-18°

Technické poznámky

Odrůda hroznů: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Merlot
Obsah alkoholu: 13,50%
Množství: 0,750 l
Datum sklizně: prvních deset dní v říjnu
Datum lahvování: 10. října: Červenec 2023
Uvedení na trh: Srpen 2023
Trvanlivost: 5-8 let
Sklizeň: ruční s výběrem hroznů
Zemědělské vinice: nacházejí se v obci Certaldo ve Florencii.
Vrstva a struktura půdy: kopcovitá, v nadmořské výšce asi 150/200 m, středně těžká půda pliocenního původu.
Vinifikace a zrání: odkalení, kvašení s macerací na slupkách v tepelně upravených nerezových tancích. Rafinace v tepelně upravených nerezových a sklocementových tancích.