Casa Lucii Mareterra DOCG Vernaccia di San Gimignano Riserva

Popis

Bílé víno s jedinečným a exkluzivním charakterem
“… ihned po přivonění léčivé byliny, rozmarýn, tymián, vavřín a čajové tipsy, poté karamel, křída a mořské vjemy aromatických bylin, které obývají středomořské duny. Chuť potvrzuje čichovou komplexnost tím, že poskytuje velkou harmonii a lehkost…”

Víno a vinobraní

“… zvláštní pedoklimatické podmínky vinic a moudré a uvážené použití dřeva umožňují vytvořit bílé víno s velmi dlouhým dechem a překvapivou osobitostí. Zejména sezónní trend s parným a suchým létem nám umožnil sklízet hrozny neporušené a koncentrované …”

Párování a poznámky k podávání

Mareterra doprovází propracované pokrmy z ryb, měkkýše a vyzrálé sýry. Je také ideální jako meditační víno a při všech příležitostech, kdy hledáte komplexnost a eleganci. Ke sdílení s přáteli a milovníky vína!
Ideální sklenice: tulipánový pohár
Teplota při podávání: 10-12°.

Technické poznámky

Odrůda hroznů: Vernaccia di San Gimignano
Obsah alkoholu: 12.50%
Množství: 0,750 l
Datum sklizně: prvních deset dní v září
Trvanlivost: 15-20 let
Sklizeň: výhradně ruční v malých bedýnkách s výběrem hroznů
Zemědělské vinice: vinice se nacházejí v lokalitě Cellole
Vrstva a struktura půdy: kopcovitá v nadmořské výšce 300-320 m, jiho-jihozápadní, jílovitá, vápenitá, bohatá na skelet.
Vinifikace a zrání: měkké lisování celých a studených hroznů, závěrečná fermentace v malých sudech po dobu přibližně deseti měsíců. Rafinování v láhvi po dobu nejméně jednoho roku, uvolnění ke konzumaci 3-5 let po výrobě.