Casa Lucii Senarum 1776 Organic Chianti Colli Senesi DOCG

Sangiovese ve své nejelegantnější podobě
“…s červeným ovocem, ostružinami, černým rybízem, černými třešněmi a granátovými jablky. Tóny máty a středomořské makie, v závěru tóny hořké čokolády. V chuti hedvábná tříslovinová textura, která vytváří komplexnost a harmonii s kyselinou a stále přítomným ovocem. Elegantní a harmonické Sangiovese…”

Víno a vinobraní

“…volba vyrábět naše Senarum 1776 pouze ze 100% hroznů Sangiovese, dlouho zrát ve dřevě a po 3-4 letech ho uvolnit ke konzumaci v lahvích nám umožňuje dosáhnout nezaměnitelného stylu velkých toskánských Sangiovese…”

Párování a poznámky k podávání

Senarum 1776 doprovází pečeně, uzeniny, červená masa a vyzrálé sýry. Ideální pro každou příležitost, při které hledáte tradici a eleganci!
Ideální sklenice: malý pohár typu ballon
Teplota servírování: 18-22°

Parametry

Odrůda vinné révy: Sangiovese
Obsah alkoholu: 13,50%
Množství: 0,750 l
Datum sklizně: prvních deset dní v říjnu 2016
Trvanlivost: 10-15 let
Sklizeň: ruční s výběrem hroznů
Zemědělské vinice: nacházejí se v obci San Gimignano
Vrstva a struktura půdy: kopcovitá, v nadmořské výšce přibližně 200/250 m n. m., středně těžká půda pliocenního původu.
Vinifikace a zrání: odkalení, kvašení s macerací na slupkách v nerezových tancích. Zrání v dřevěných sudech po dobu nejméně 12 měsíců v historickém sklepě. Rafinace v láhvi po dobu nejméně šesti měsíců. Uvolnění ke spotřebě 3-4 roky po výrobě