Kellerei Meran Kerner DOC “Graf” 2023

KERNER ALTO ADIGE JIŽNÍ TYROL A.A. KERNER “GRAF” 2023

Tento skutečně úspěšný kříženec mezi odrůdami Schiava a Riesling – pojmenovaný podle německého básníka Justina Kernera – je odolná vinná réva z Německa, která si užívá ideálních podmínek pro růst v regionu Merano ve výškách nad 500 metrů. Přísná opatření ke snížení výnosu a vhodný výběr pozemku vytvářejí vícevrstvé, minerální ovocné bílé víno s krásně charakteristickou kyselostí.

Víno se setkává s poezií!

Vinifikace

Po studené maceraci po dobu 12 hodin dochází k teplotně řízené alkoholické fermentaci v nerezových nádržích. Víno zráží na jemném kvasu po dobu 5 měsíců.

Poznámky od našeho vinaře: Slámově žluté s nazelenalými reflexy. Vůně je jemná s tóny broskví a muškátového oříšku. Plné a silné na jazyku, perzistentní.

Párování

Sýrové předkrmy, grilované ryby a zeleninové teriny

Parametry

Odrůda: Kerner

Pěstební oblasti: Labers, Marlengo, Tyrol, 500 – 650 m

Výnos: 56 hl/ha

Půda: humus, lehce hlinitý písek, světlá, propustná morénová

Věk keřů: 5 – 15 let

Trvanlivost: 3 roky +

Teplota servírování: 12 – 14°C

Analýza – Ročník 2023:
Obsah alkoholu: 14,0 %
Celková kyselost: 6,8 g/l
Zbytkový cukr: 3,1 g/l