Kellerei Meran Lagrein Riserva DOC “Segen 2019

Popis

A.A. LAGREIN RISERVA DOC “SEGEN” 2019

Jméno “Segen”, neboli požehnání, vám řekne vše, co potřebujete vědět. Podél stezky Tappeinerweg se nad střechami lázeňského města Merano zvedá Segenbühel s majestátními strmými svahy – nejteplejší a nejsušší místo v Meranu zároveň. Toto místo je pro milovníky vína skutečným požehnáním, protože zdejší ručně obdělávaná půda má jedinečnou schopnost akumulovat teplo. Půda je schopna vyzařovat teplo absorbované během dne po celou noc, a vytvářet tak ideální podmínky pro zrání. Pomalý růst vinné révy hraje svou roli při zajišťování působivé kvality. Výrazné, komplexní a ovocné víno z této původní vinné révy vyniká v elegantní a silné odrůdě Riserva, která je pro ni typická.

Vinifikace

Vína: Alkoholické kvašení probíhá ve speciální nádrži po dobu asi 10-15 dní, poté následuje jablečno-mléčná konverze. Zrání probíhá v sudech o objemu 225 l po dobu 16 měsíců.

Barva je tmavě granátově červená. Komplexní a ovocná vůně po lékořici, kůži, třešních a hořké čokoládě. Dobře vázané, na patře patrné třísloviny, elegantní a měkké s dlouhým závěrem.

Párování

Zvěřina, tmavé maso a tvrdé sýry

Parametry

Odrůda: Lagrein

Pěstební oblasti: Merano 300-400 m

Výnos: 40hl/ha

Věk keřů: 20 – 30 let

Trvanlivost: 5 let +

Teplota servírování: 16°C

Analýza – Ročník 2019:
Obsah alkoholu: 14 %
Celková kyselost: 5,75 g/l
Zbytkový cukr: 2,3 g/l