Kellerei Meran Pinot Grigio DOC “Festival” 2023

A.A. PINOT GRIGIO “FESTIVAL” 2023

Pinot Grigio je mimořádně výjimečné víno. Jeho světle červené bobule s šedým leskem jsou vinifikovány tradičními metodami výroby bílých vín. Výsledkem je bílé víno z načervenalých hroznů. Především tato odrůda révy vinné je doma na vinicích v dolní části Merana a okolí a..

Bílé víno, které vyčnívá z davu

Vinifikace

Vinařství: macerace za studena po dobu asi 12 hodin. Alkoholové kvašení v malých nerezových tancích. Zrání na jemných kvasnicích po dobu 5 měsíců.

Žlutozelená barva. Ve vůni ovocná, svěží vůně zelených jablek a banánů. Na patře dobře vyvážené a komplexní s osvěžující ovocnou kyselinkou; mírný závěr.

Párování

Silné rybí pokrmy a jihotyrolské speciality

Parametry

Odrůda: Pinot Grigio

Pěstební oblasti: Marlengo, Merano

Půda: humus, mírně hlinitý písek, žula a gneiss

Věk keřů: 10 – 15 let

Trvanlivost: 2 roky +

Teplota servírování: 10 – 12°C

Analýza – Ročník 2023:
Obsah alkoholu: 13,5 %
Celková kyselost: 5,5 g/l
Zbytkový cukr: 2,6 g/l