Kellerei Meran Rosato Rosalie DOC/IGT “Festival” 2023

ROSÉ WINE ROSALIE “FESTIVAL” 2023

Toto svěží, ovocné a výrazné růžové víno se zářivými, lehce rubínově červenými odstíny se vyrábí z řady různých červených hroznů, které jsou pro tuto oblast typické. Způsob jeho výroby je velmi složitý a vyžaduje veškerý instinktivní cit našeho sklepmistra.

Potěšení pro oči, nos i chuťové buňky.

Vinifikace

Vinařství: macerace za studena v ocelových tancích s následnou dekantací rmutu a alkoholovým kvašením při kontrolované teplotě. Zrání na jemných kvasnicích po dobu 5 měsíců.

Zářivě starorůžové s rubínově červenými odlesky. Ve vůni tóny červených lesních plodů, třešní a růží. Na patře hedvábné, elegantní s jemnou, živou kyselinkou a příjemným, umírněným závěrem.

Párování

Silné předkrmy, uzené ryby, bílá masa

Parametry

Odrůda: Rosato Rosalie

Pěstební oblasti: Alto Adige – Itálie

Půda: lehká, propustná morénová

Věk keřů: 10 – 20 let

Trvanlivost: 3 roky +

Teplota servírování: 10 – 12°C

Analýza – Ročník 2023:
Obsah alkoholu: 13,0 %
Celková kyselost: 5,2 g/l
Zbytkový cukr: 2,5 g/l