Crémant de Bordeaux – M De Medeville

Jemnost, elegance a svěžest!  “M”, Crémant de Bordeaux s moderním, elegantním charakterem!

Zářivá světle žlutá barva s jemnými, delikátními bublinkami. V tomto cuvée se harmonicky snoubí svěží ovocné tóny (citrusové plody). Má okouzlující, jarní závěr s plnou, dlouhou dochutí.

Jako aperitiv, k jemnému dezertu nebo pro chvíle družného posezení: svěžest zaručena!

Doporučená párování

Bruschetta s cherry rajčaty, sushi, citronovo-bazalkový sorbet…

Jak se vyrábí Crémant de Bordeaux?

Podle tradiční metody se crémant sklízí ručně a fermentuje ve dvou fázích:
Nejprve v tancích, kde se hroznová šťáva mění ve víno.
Poté v lahvi, kde probíhá druhotné kvašení, které vytváří perlení.
Víno zraje v lahvi minimálně 9 měsíců před uvedením na trh.

Parametry

Odrůdy hroznů: 40% Muscadelle – 40% Semillon – 20% Cabernet Franc
Zrání: Muscadelle a Cabernet Franc zrají v sudech a poté se mísí se Semillonem.
Možnost zrání: 4 až 5 let.
Teplota podávání: 6 až 8 °C