Kellerei Meran Traminer Aromatico DOC “Graf” 2023

Kellerei Meran A.A. TRAMINER AROMATICO DOC “GRAF” 2023

Okvětní lístky růží, liči, hřebíček a tropické ovoce – tato bohatá škála vůní a chutí v kostce popisuje nejznámější jihotyrolskou místní odrůdu vinné révy na celém světě – Tramín Aromatický (Gewürztraminer). Plný potenciál této vysoce individuální odrůdy lze skutečně využít pouze při dokonalé souhře mikroklimatu, výnosu a složení půdy.

Skutečný král vůní.

Vinifikace

Po dvanáctihodinové maceraci za studena probíhá řízené alkoholové kvašení v malých nerezových tancích. Víno zraje na jemných kvasničných kalech po dobu 6 měsíců.

Barva je živě slámově žlutá se zeleným leskem. Buket připomíná květiny, růže, mátu a meduňku. V chuti harmonické, svěží, jemné a kořenité, vytrvalé.

Párování

Aaperitiv, asijské pokrmy a měkkýši

Parametry

Odrůda: Traminer Aromatico

Pěstební oblasti: Labers, Lagundo, Lana, Tirolo ,  400 – 500 m

Půda: lehká, propustná morénová, porézní zvětralá, s vysokým obsahem štěrku na svahu, písčitá v údolí

Věk keřů: 10 – 15 let

Trvanlivost: 4 let +

Teplota servírování: 10 – 12°C

Analýza – Ročník 2023:
Obsah alkoholu: 14,5 %
Celková kyselost: 5,1 g/l
Zbytkový cukr: 6,0 g/l